車(chē)?yán)遄尤齻€(gè)月內(nèi)降價(jià)超七成，高端水果價(jià)格為何頻現(xiàn)“膝蓋斬”？
分析其原因，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)宣傳部長(zhǎng)童偉此前向界面新聞表示，自11月開(kāi)始，智利車(chē)?yán)遄雨懤m(xù)通過(guò)空運(yùn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，運(yùn)輸速度快，但成本高、量小，所以售價(jià)較高。進(jìn)入12月，船運(yùn)車(chē)?yán)遄右?guī)模化上市，隨著到貨量增加，價(jià)格將有所下降。
此外，從源頭端來(lái)看，我國(guó)90%以上的車(chē)?yán)遄佣紒?lái)自智利。隨著近年來(lái)智利車(chē)?yán)遄哟罅窟M(jìn)入中國(guó)，增加了市場(chǎng)供給，車(chē)?yán)遄觾r(jià)格變得更加親民。
以2008年中國(guó)和智利簽訂《關(guān)于智利櫻桃、李子輸華檢疫議定書(shū)》為標(biāo)志，智利車(chē)?yán)遄诱竭M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至今16年。近年來(lái)，中國(guó)的智利車(chē)?yán)遄舆M(jìn)口量逐年上漲——2017年為12萬(wàn)噸，2018年為16.3萬(wàn)噸，2021年達(dá)到30萬(wàn)噸。2023年，伴隨消費(fèi)市場(chǎng)修復(fù)，智利車(chē)?yán)遄舆M(jìn)口量約為40萬(wàn)噸。
然而，雖然高端水果售價(jià)下降，但質(zhì)量才是消費(fèi)者最關(guān)注的部分。一名水果銷(xiāo)售從業(yè)者向界面新聞表示，車(chē)?yán)遄油ㄟ^(guò)空運(yùn)或船運(yùn)從智利等國(guó)家銷(xiāo)往中國(guó)，通過(guò)保鮮技術(shù)維持水果在長(zhǎng)途運(yùn)輸后的新鮮感。面對(duì)春節(jié)過(guò)后車(chē)?yán)遄觾r(jià)格大跳水，該從業(yè)者提醒消費(fèi)者，如車(chē)?yán)遄涌诟刑鹬蟹嚎啵瑒t可能意味著保鮮劑已到期，需要慎重購(gòu)買(mǎi)。
草莓也是出現(xiàn)價(jià)格滑落的代表性水果。2月18日農(nóng)歷正月初九，界面新聞?dòng)浾咦咴L北京綠海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)不少攤位尚未恢復(fù)營(yíng)業(yè)，在有限的水果攤位中，草莓仍然被擺在了顯眼位置。
“最小個(gè)的紅顏10塊錢(qián)一斤，稍微大點(diǎn)的15元，都是新鮮的。”一名攤主告訴界面新聞，除了低價(jià)款，品相更好的紅顏草莓售價(jià)能達(dá)到20元左右。與之相比，2022年12月，北京新發(fā)地市場(chǎng)在售的紅顏、牛奶草莓，每斤售價(jià)都在30元以上。
北京民生智庫(kù)資料顯示，我國(guó)栽培的草莓品種90%以上引自國(guó)外。經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，目前已形成東北、黃淮海、長(zhǎng)江中下游、西南和華南五大草莓主產(chǎn)區(qū)。高端舶來(lái)品落地中國(guó)后，自主培育降低運(yùn)費(fèi)以及保鮮費(fèi)用投入，促使草莓市場(chǎng)價(jià)格下降。
此外，供求關(guān)系影響了草莓的市場(chǎng)售價(jià)。《中國(guó)草莓行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資前景研究報(bào)告（2022-2029年）》顯示，我國(guó)草莓的生產(chǎn)規(guī)模位居世界第一，占比全球草莓總產(chǎn)量三分之一以上。2023年12月，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在草莓種植大省云南，2023年草莓產(chǎn)量與2022年相比增加30%左右，價(jià)格也較去年便宜20%-30%。
陽(yáng)光玫瑰跌落神壇之路與草莓相似。資料顯示，2015年，紅極一時(shí)的陽(yáng)光玫瑰葡萄市場(chǎng)售價(jià)曾一度來(lái)到300元每斤，2023年，陽(yáng)光玫瑰售價(jià)僅僅在每斤10元上下徘徊。
陽(yáng)光玫瑰的另一個(gè)名字是晴王葡萄，最早由日本培育出來(lái)，具有脆甜、帶有玫瑰香氣的特點(diǎn)。該品種進(jìn)入中國(guó)之后，在廣東、廣西、湖南、四川以及江浙滬等多個(gè)地區(qū)都設(shè)有種植地，基本實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的全年無(wú)間斷供應(yīng)。貴價(jià)進(jìn)口水果的大面積本土化種植，不僅降低了運(yùn)費(fèi)等成本，也增加了市場(chǎng)供給，讓高價(jià)水果告別物以稀為貴。
據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)計(jì)，近幾年實(shí)現(xiàn)價(jià)格下跌的高端水果還包括突尼斯軟籽石榴、牛油果、藍(lán)莓等。整體來(lái)看，高端水果跌落神壇的原因與本土化種植規(guī)模擴(kuò)大、跨境運(yùn)輸貿(mào)易的發(fā)展，以及市場(chǎng)供求關(guān)系的變化存在密切的關(guān)聯(lián)。