人參泡酒十年復(fù)活發(fā)芽 根繁葉壯生機(jī)勃勃(圖)
早報(bào)訊 用人參泡酒喝，這本是件再普通不過(guò)的事，可膠州市民康先生用人參泡酒發(fā)生一件稀罕事——泡在酒中已經(jīng)10個(gè)年頭的人參“復(fù)活”，還長(zhǎng)出了綠葉。昨天，記者從膠州林業(yè)局獲悉，人參“復(fù)活”，可能與人參在泡酒前還存有活性細(xì)胞以及適宜環(huán)境有關(guān)。
10年泡酒人參長(zhǎng)出新葉
10年前，膠州市民康先生的一名朋友送給他一棵人參，隨后他父親便將人參泡酒飲用。從去年6月開(kāi)始，康先生就發(fā)現(xiàn)這棵人參竟然“發(fā)芽”，1年后竟長(zhǎng)出了綠色葉片。昨天，記者來(lái)到康先生家里看到，這棵人參被裝在酒瓶里，全身粗壯肥大，根須細(xì)長(zhǎng)繁茂，在人參根部有幾片綠油油的葉子，看上去一副生機(jī)勃勃的樣子。“人參頂部也曾長(zhǎng)出一片小葉子，前兩天我在開(kāi)酒瓶蓋時(shí)不慎弄斷了，葉子就慢慢枯萎了，現(xiàn)在頂部還有一個(gè)大芽，這到底是怎么一回事，真是奇怪啊。”對(duì)于自家泡酒人參長(zhǎng)葉一事，康先生也是百思不得其解。
可能與自身活細(xì)胞有關(guān)
“在酒里泡了這么多年還能存活，還是第一次碰到這樣的事。”聽(tīng)聞此事，有不少村民都來(lái)到康先生家里瞧新鮮。為何泡在酒中的人參能夠重新煥發(fā)生機(jī)？昨天，記者從膠州林業(yè)部門(mén)技術(shù)專(zhuān)家那里了解到，當(dāng)初人參在泡酒前，有可能自身還有活的細(xì)胞存在，由于泡酒經(jīng)常不處于密封狀態(tài)，所以在適宜溫度、空氣等條件下，就可能生根發(fā)芽，甚至還會(huì)開(kāi)花結(jié)果。“雖說(shuō)人參在發(fā)芽過(guò)程會(huì)消耗一些營(yíng)養(yǎng),但人參本身并不會(huì)因此出現(xiàn)有毒物質(zhì),所以即便是泡酒人參生了芽，泡出來(lái)的酒一樣可以飲用。”這名技術(shù)人員說(shuō)。（記者 牟成梓 攝影報(bào)道）