谷雨過(guò)后就是夏天了 祭海走春喝茶雨生百谷一城花
中國(guó)天氣網(wǎng)訊春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過(guò)日子。
今天（4月19日）進(jìn)入春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。
這個(gè)時(shí)節(jié)，我國(guó)春季版圖達(dá)到鼎盛，大部地區(qū)花草繁茂、牡丹吐蕊，正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)。
為了祈求豐收與健康，民間有祭海、走谷雨、賞牡丹、喝谷雨茶等習(xí)俗。
中國(guó)天氣網(wǎng)特別推出谷雨風(fēng)俗圖鑒和谷雨全國(guó)天氣地圖，看看這個(gè)節(jié)氣怎么過(guò)。
谷雨這樣過(guò)：走谷雨賞牡丹靜靜品味春天的味道
谷雨有“雨生百谷”之意，常年此時(shí)氣溫升高較快，雨水明顯增多，對(duì)五谷生長(zhǎng)有利。
民間在谷雨這天會(huì)通過(guò)走谷雨、祭海、喝谷雨茶、賞牡丹花、食香椿等風(fēng)俗來(lái)祈求豐收與健康。
走谷雨是古代的一種風(fēng)俗，谷雨這天，青年女子會(huì)走村串親，有的還會(huì)到野外走一圈，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。
這種風(fēng)俗在江南地區(qū)比較流行，也有人稱之為“走春”。
俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。谷雨時(shí)節(jié)正是春江水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，適合漁民下海捕魚(yú)。
漁民們?cè)诠扔赀@天要祭海，祈求海神保佑出海平安、滿載而歸。
因此，谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。
谷雨時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，春日限定美味也必不可少。
南方有喝谷雨茶的習(xí)俗，北方則有食香椿的說(shuō)法。
谷雨時(shí)節(jié)正是茶葉采摘的好時(shí)期，此時(shí)的茶葉含水量高、質(zhì)量好，南方的人們會(huì)在谷雨這一天，去茶山采摘新茶，或到茶館品嘗新茶，以祈求健康；谷雨前后也是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)，北方的人們會(huì)用香椿做各種菜肴，如香椿雞蛋、香椿豆腐、香椿餅等，變著花樣享受春季的美味。
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