電商沖擊下洋超市頻頻關(guān)店 本土超市率先轉(zhuǎn)型開(kāi)便利店
在一家社區(qū)便利店內(nèi)，營(yíng)業(yè)員正在理貨。 記者郭堯 攝
家住萬(wàn)盛園小區(qū)的周女士很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)去過(guò)大超市了。“家里缺了調(diào)料就去樓下的便利店，想買(mǎi)點(diǎn)生活用品就去路口的統(tǒng)一銀座。”與周女士一樣，濟(jì)南很多市民的購(gòu)物習(xí)慣伴隨著便利店的興起而悄然改變。另一方面，沃爾瑪陽(yáng)光新路店關(guān)門(mén)、華潤(rùn)萬(wàn)家經(jīng)四路店停業(yè)整頓……在電商沖擊下，洋超市的日子越發(fā)難過(guò)，而本土超市的戰(zhàn)場(chǎng)早已深入到社區(qū)。
【外來(lái)超市日子難】 有人退場(chǎng)有人瘦身，擴(kuò)張的只剩大潤(rùn)發(fā)
“要不是聽(tīng)朋友說(shuō)，都不知道它已經(jīng)關(guān)門(mén)了。”說(shuō)起對(duì)去年關(guān)門(mén)的沃爾瑪超市的印象，家住陽(yáng)光100小區(qū)的陳女士日前告訴記者，她平時(shí)購(gòu)買(mǎi)生活用品要么在網(wǎng)上下單要么去社區(qū)便利店，很少去陽(yáng)光新路的沃爾瑪超市。
沃爾瑪堪稱世界第一品牌超市，2003年沃爾瑪?shù)顷懭锹罚跐?jì)南率先掀起了超市“土洋之爭(zhēng)”。2011年4月，沃爾瑪陽(yáng)光新路店在一片期待中開(kāi)業(yè)，不過(guò)剛過(guò)完五周歲生日，這家店就宣布停業(yè)了。
沃爾瑪遇到的困難并非個(gè)例。易初蓮花和樂(lè)購(gòu)等知名品牌超市相繼敗走濟(jì)南，后者在濟(jì)南的兩家店一家撤店一家被華潤(rùn)萬(wàn)家并購(gòu)，而被并購(gòu)的經(jīng)四路店至今仍處于停業(yè)整頓狀態(tài)。“現(xiàn)在大家都習(xí)慣了手機(jī)一鍵下單，大超市的好日子一去不復(fù)返了。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，受電商影響客流量萎縮明顯，不少大超市選擇了縮減店面減少運(yùn)營(yíng)成本。
唯一一家日子過(guò)得不錯(cuò)的“外來(lái)戶”當(dāng)屬大潤(rùn)發(fā)。2000年9月，大潤(rùn)發(fā)在濟(jì)南的第一家店洪樓店正式開(kāi)業(yè)，此后短短一年多時(shí)間，相繼開(kāi)了天橋店、歷城店、歷下店、山水店，隨后直到去年才開(kāi)了第6家店——省博店。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，大潤(rùn)發(fā)成功秘訣在于快速適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，積極求變。“比如國(guó)際大超市來(lái)到濟(jì)南，都是總部統(tǒng)一采購(gòu)，很多商品不接地氣。大潤(rùn)發(fā)則不同，會(huì)賦予地方超市相當(dāng)大的采購(gòu)權(quán)，以符合當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣。”他表示，其華北區(qū)總部在濟(jì)南，綜合采購(gòu)成本較低，其商品也具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
【進(jìn)口超市一陣風(fēng)】 開(kāi)店潮到閉店潮，只隔了一年多
“海淘”一族劉女士，這兩年去的最多的超市不是大潤(rùn)發(fā)也不是華聯(lián)，而是有著濃郁異國(guó)風(fēng)情的進(jìn)口超市。但她從去年底發(fā)現(xiàn)，很多進(jìn)口超市開(kāi)始關(guān)門(mén)謝客了。位于泉城路時(shí)光海商業(yè)廣場(chǎng)的B.D.C進(jìn)口商品直營(yíng)中心，早在半年多前就停業(yè)了，比時(shí)光海關(guān)門(mén)還早四五個(gè)月。此外，聚洋貨進(jìn)口超市、山東豐采進(jìn)口商品保稅中心、進(jìn)口商品超市C-sea-mart……好像是一夜之間，這些地處濟(jì)南保稅區(qū)附近或核心商務(wù)區(qū)的知名進(jìn)口超市集體關(guān)門(mén)謝客，從高調(diào)開(kāi)門(mén)到退出濟(jì)南大多不超過(guò)兩年。
與其他實(shí)體業(yè)態(tài)類(lèi)似，在電商的劇烈沖擊下，進(jìn)口超市的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不明顯。采訪中，記者隨機(jī)比對(duì)了幾款較為流行的進(jìn)口商品。如韓國(guó)某知名品牌洗發(fā)水，其500ml裝的產(chǎn)品在濟(jì)南國(guó)際商品展示交易中心零售價(jià)為82元、會(huì)員價(jià)76元，其他個(gè)別超市售價(jià)為75元，而在京東搜索同款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，其銷(xiāo)量最高的一家網(wǎng)店售價(jià)僅為65元，不僅包郵且第二件立減5元還有贈(zèng)品。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在經(jīng)過(guò)初期的無(wú)序生長(zhǎng)之后，濟(jì)南進(jìn)口超市已經(jīng)從去年底開(kāi)始進(jìn)入第一輪洗牌期。今后想真正在濟(jì)南市場(chǎng)立足，除了進(jìn)貨渠道過(guò)硬以及為消費(fèi)者提供更好購(gòu)物體驗(yàn)，還要提高企業(yè)的科技含量，比如最好建立專門(mén)的大數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)，及時(shí)找出百姓最關(guān)注的產(chǎn)品系列，不好賣(mài)的產(chǎn)品實(shí)行末位淘汰，確保店內(nèi)產(chǎn)品的良性循環(huán)，避免過(guò)多積壓造成資金鏈困難。
【本土超市下基層】 銀座華聯(lián)忙開(kāi)店，200多家便利店進(jìn)社區(qū)
洋超市品牌日漸式微，以銀座、華聯(lián)等為代表的本土超市卻將觸角伸進(jìn)了社區(qū)。
從2014年8月開(kāi)始，華聯(lián)嘗試在一些中高檔大型社區(qū)開(kāi)起華聯(lián)鮮超。截至目前，華聯(lián)已在濟(jì)南開(kāi)設(shè)了50多家社區(qū)便利超市。統(tǒng)一銀座相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們?cè)跐?jì)南目前有160多家門(mén)店，分布在各小區(qū)和主干道。在他看來(lái)，2000年到2010年，是大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的黃金十年，2010年逐步進(jìn)入穩(wěn)定期，甚至開(kāi)始下降。而隨著零售業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)聯(lián)，便利店小業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)得更加明顯。“就算是線上業(yè)務(wù)，最終落地點(diǎn)依然是顧客，便利店就是線上線下的結(jié)合點(diǎn)，承擔(dān)著溝通和銜接顧客的作用，電商無(wú)論如何發(fā)展，百姓也需要身邊有個(gè)便利超市，至少買(mǎi)個(gè)醬油醋這些生活用品方便的多”。
該人士表示，社區(qū)便利店應(yīng)該做好商品差異化。除常規(guī)商品外，統(tǒng)一銀座主打購(gòu)物體驗(yàn)與臺(tái)灣品牌風(fēng)味食品，華聯(lián)則依靠渠道優(yōu)勢(shì)主打生鮮食品。采訪中，兩大品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人都表示年內(nèi)還將加大開(kāi)店步伐，在他們看來(lái)，在拆違拆臨大環(huán)境下，社區(qū)店在濟(jì)南將大有可為。
■業(yè)內(nèi)觀察
社區(qū)超市能與電商“兩相安”
大超市還是社區(qū)超市?對(duì)于深耕超市業(yè)態(tài)多年的零售巨頭來(lái)說(shuō)，似乎已經(jīng)有了答案。一位業(yè)內(nèi)人士直言，近年來(lái)，隨著大賣(mài)場(chǎng)整體行業(yè)低迷程度持續(xù)加深，不少大賣(mài)場(chǎng)早已開(kāi)始著手轉(zhuǎn)型尋求新的出路。與傳統(tǒng)百貨向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)型相比，超市升級(jí)換代的速度似乎更快，“小而精”的精品超市已經(jīng)成為了新的選擇。
一組數(shù)據(jù)顯示，目前濟(jì)南市平均2.2萬(wàn)人、青島1.3萬(wàn)人擁有一家便利店，而飽和度較高的廣州、上海分別是3230人和3466人就擁有一家。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，無(wú)論是進(jìn)口超市還是傳統(tǒng)超市，社區(qū)化是超市未來(lái)的主旋律。“電商發(fā)展與社區(qū)超市可以完美共融，互不影響。大賣(mài)場(chǎng)動(dòng)輒幾千或上萬(wàn)平方米的面積，要想找一個(gè)合適的場(chǎng)地相對(duì)較難。而便利店面積不是很大，相對(duì)來(lái)說(shuō)較易選址。尤其在一些大型社區(qū)，幾百平方米的地方容易找到。”濟(jì)南華聯(lián)一位負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。