記者帶你揭秘：南京如何拿捏跨年“儀式感”
元旦假期即將到來，沉浸式打卡用餐、3D大屏的燈光秀、花燈節……辭舊迎新之際，記者走訪多家餐飲、商圈、歷史街區發現，南京冬季消費活動豐富多彩，“賞燈”“看展”成為熱詞，跨年儀式感十足。
沉浸式體驗 感受濃濃煙火氣
“老板，再來兩份火箭魷魚！”下班后和閨蜜一起“撮”頓火鍋，是“90后”黃欣然在冬日里的小甜蜜。“這家火鍋最近打卡很多次了，不僅菜品性價比高、最大程度還原重慶的口感，而且店鋪位置距離我們四個人都非常近，所以這里成為閨蜜聚會的‘老地方’，吃完火鍋還可以在附近逛逛或者看場電影。”
讓黃欣然大快朵頤、直呼過癮的火鍋位于新街口的萍姐火鍋·公路夜市店。在這里，老式磚墻、公路圍欄、舊式廣告等南京特色元素映入眼簾，隨處可見上世紀80年代感的老物件，沉浸在這市井文化氣息，氛圍感拉滿。
“我們通過還原老街區特色，將公路夜市、城市街頭巷尾文化引入火鍋店，推出‘火鍋+公路夜市’的新模式，消費者在品嘗美食的同時，還能體驗全方位多重感官體驗。”萍姐火鍋·公路夜市工作人員告訴記者，除了火鍋，店內還有各種大排檔及小吃、甜品和燒烤。每日下午6點過，店內基本客滿。跨年夜當天不接受電話預定，可進行線上取號排隊等位，營業時間延長2個小時至凌晨2點。
和萍姐火鍋·公路夜市一樣，借著“復古”的標簽，南京不少消費場所，出現沉浸式消費體驗新風尚，商家在沉浸式場景造設上也越來越“用心”。
走進朱子李大排檔河西店，迎面而來的是粗糙的水泥墻、鐵欄桿、高窄的老式木門設計，讓人秒回舊時光，加上裸露的管線，工業風十足，吸引不少消費者來此打卡。該店相關負責人表示，想要吸引現在的年輕客群，不能光靠味道和“顏值”，還要提供一個“沉浸式”體驗場景，吸引本地消費者的同時，讓外地游客在這里感受老南京的生活氣息，釋放出熱騰騰的煙火氣。
業內人士認為，沉浸式商業火爆的背后，反映的是消費者需求的多樣化，人們在物質追求之外，還愿意為情懷和感受買單。
記者從江蘇省統計局獲悉，1—11月，江蘇餐飲業收入同比增長19.2％，增速較1—10月提升0.5個百分點，高于商品零售13.9個百分點。企查查數據顯示，今年1月～10月全國餐飲累計新增注冊量為350.1萬家，較去年同期多了37.4萬家。
商家特色活動“拉滿”節日氛圍
“還有一個多月就要過年了，今天帶著一家老小，準備消費一把。”12月28日晚，住在江寧區的市民陳虹驅車前往景楓中心，她告訴記者，元旦假期將至，商場的促銷活動力度很大，節日的氛圍濃厚。“上周就已做好購買攻略，很多鞋子、童裝、黃金首飾都打折。”
“新年期間，各種業態的銷售情況都在增長，尤其是服裝、餐飲、珠寶黃金，因為我們中國人有過新年穿新衣的習俗，這段時間也是聚餐和婚嫁的增長期。”景楓中心運營負責人朱依可介紹，在新年臨近之際，商場舉辦了美食市集“試吃大會”，用琳瑯滿目的美食和豐盛繁華的煙火氣為消費者帶來一場舌尖上的盛宴。“一直以來，我們不斷更新迭代，堅持‘周而復新’的理念，持續推動百家湖商圈消費提檔升級。最近商場客流量明顯增加，上周末單日客流達到16萬，本周工作日的日均客流超10萬。”
作為新街口商圈老牌百貨，新百近期以72周年開年嘉年華為主題，在迎新年之際為廣大消費者準備了豐富的新年購相關活動。“新年期間，我們美妝、首飾、運動、少淑、餐飲等核心品類都推出了不同力度的折扣促銷活動，讓利消費者。不僅如此，元旦期間，新百中心店還為消費者準備一萬份贈禮，含龍年玩偶、千元購物卡、超市券等諸多福利。此外，還有諸多美食、服飾新店等待消費者前來打卡。”南京新百中心店企劃部主管汪明瑤說，12月31日，新百中心店將“15小時不打烊”，一直營業至次日0：30。其中，晚間推出戶外亞洲第一裸眼3D大屏的燈光秀。
7米嘭嘭“南京”氣膜、30+南京特色小吃集合、萬元大獎整點抽不停，還有整點降落的爛漫雪花，百米樓體倒數……據悉，華采天地本次跨年購圍繞“南京不思議”主題，推出9.9購100超值福袋搶先購等消費讓利活動，全面營造節日消費氛圍，迎接新年“開門紅”。“屆時，回味鴨血粉絲、龍吟九品、沉香鴨、綠柳居、蛋魂、329&公路商店招牌特調、梅花油定制周邊、許阿姨糕團、翟叔三烤乳豬、熱浪烤紅薯、MCP熱紅酒等眾多南京本地特色品牌將悉數到場，用舌尖上的風味，陪伴消費者跨一個‘很南京’的年。”華采天地工作人員梅艷秋說。
歲末再掀新高潮 共享文化盛宴
花燈作為傳承中華民族民俗文化的瑰寶，承載著人們對美好生活的期許與向往。
近日，老門東景區內一盞巨型的生肖龍燈引來眾多市民打卡游玩。據悉，生肖龍由龍頭、龍身、龍尾、龍爪等四個部分拼接組裝而成，整個高度達到16米，長約22米。除此之外，景區入口處設有燈樹和街區里各種造型的藝術燈、荷花燈，為南京市民點亮了濃郁的節慶氣氛。
南京門東歷史文化街區管理有限公司副總經理劉揚說：“作為秦淮燈會最重要的一個分會場，燈組歷年來都是以生肖為主題。在城墻腳下，我們以‘龍騰盛世’這樣一個燈組，非常霸氣、非常祥和，帶來新年的祝福。”值得一提的是，即將到來的元旦及春節假期，將以“最西邊的湟源排燈和最東邊的秦淮燈會”為亮點，舉辦“雙寧（西寧、南京）燈”。
此外，流光溢彩的燈彩也為老門東的消費氣氛籠上了一層喜慶的色彩，各家店鋪紛紛換上了新年裝扮，推出各種新年促銷活動，吸引了大批客人。
據悉，河西今年開街的西城·夜未央早早就開始了冬季消費節新年預熱，從12月16日起，陸續舉辦了嘻哈之夜、多元宇宙藝術巡游、樂迷派對、非遺特展市集、暖冬市集、京劇街舞等多主題線下活動，用豐富有趣的文化活動帶動新年氣氛和歡樂的消費氣氛，一直持續到元旦當天。同時西城·夜未央也推出了多種優惠促銷，以街區消費券和代金券、商家折扣、滿減滿贈等方式促進街區消費。
參加暖冬市集的“櫻桃屋”插畫師品牌主理人趙超越是個“90后”姑娘，她的攤位前迎來了很多年輕消費者，原創插畫、手作掛件飾品、IP手包等作品都很受歡迎。“大家買得最多的是新年氣氛的紅色插畫系列，要過節了嘛，大家都喜歡喜慶一些。”趙超越說。
12月29日，“歸流——江淮地區楚文化的東漸”特展在南京博物院舉辦，本次跨年大展匯聚來自南京博物院、湖北省博物館、荊州博物館等九家文博考古機構的300余件（套）珍貴文物，展現長江流域楚文化之美的同時，讓市民這個元旦假期藝術范兒滿滿。
新華日報·交匯點記者 田墨池