變大，變便宜！杭城超市這一藍色國產水果火了，網友：大把大把塞嘴里
潮新聞客戶端 記者 祝瑤
“一次炫一盒，吃到停不下來，算算一個月要花三、四百塊錢。”初夏未至，你把熱情勁兒，給了風頭正甚的水果藍莓嗎？
上周，去云南出差的90后姑娘火火，第一次在當地見識了云南藍莓“論筐賣”的熱鬧場面。“驚掉下巴的還有本地藍莓的價格，”火火說，按照品種、規格與品質的不同，“小個子”的藍莓起步價一斤只要十幾塊錢，適合熬藍莓醬，“大塊頭”賣到上百元一公斤。
云南當地市場里的藍莓攤受訪者供圖
受訪者供圖
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隨著進口“藍莓季”結束，云南、山東、遼寧、廣東等國產藍莓陸續搶灘上市。不論是在藍莓原產區還是天南海北的消費市場，“便宜還大顆”的國產藍莓迎來“搶手季”。
我國藍莓市場消費能力迎來爆發式增長，不少人第一次對一抹藍色的“貴族水果”有了不一樣的感受。藍色小漿果，是如何一點點風靡起來，成為“水果自由”的新晉代表之一？
國產藍莓“親民”登場，比進口藍莓降一半
祝瑤/攝
這幾天，在杭城街頭，抓住春日尾巴的水果圈，上演了相當熱鬧的內卷大賽。在榴蓮、楊梅和荔枝等時令水果中，酸甜可口的國產藍莓以價格優勢率先應戰，站上時鮮水果榜的“人氣王”。
口感酸甜脆滑的云南藍莓，攻占了小區團購群、直播間和家附近的水果店，也出現在劉阿姨家的餐桌上。“99元能買6盒（125克）、小筐一斤裝賣49.9元，價格比之前便宜了。”家住拱墅區的劉阿姨說，最近大半個月，家里的小外孫喜歡“每天來一盤”，“大把大把塞嘴里才過癮。”
祝瑤/攝
在杭城一家小超市，貨架上的時令藍莓被貼上了“今日特惠”的標簽。“2盒30元，”上班族李女士手速飛快，直接掃光了最后幾盒藍莓，“買回家稍微洗洗就能吃，特別適合宅家追劇。”
在杭城盒馬門店，貨架上擺放多個品牌的云南藍莓，最熱銷的是果徑18mm+的云南高山大藍莓（250克一盒）和超大22mm+果徑（125克一盒），優惠價為25.8元和23.9元。
祝瑤/攝
在水果圈，藍莓被稱為“漿果之王”，因口感酸甜而被許多消費者喜愛。作為莓類的“扛把子選手”，中國藍莓市場的需求年增長率年年攀升，熱門品種為L25、F6、優瑞卡、春高和綠寶石，果徑大小規格分為12+（12mm—14mm）、14+（14mm—18mm）、18+（18mm—22mm）以及22mm（22mm及以上）。
“藍莓的價格被打下來了。”在業內人士看來，近些年，隨著種植規模和技術升級，本土化種植的藍莓有了新變化，“口感更甜，個頭也更大了。”
盒馬告訴潮新聞記者，今年3月起，通過供應鏈定向采購云南基地，門店直接上架果徑18mm和22mm“大塊頭”的云南藍莓。“得益于規模效應，中間運輸環節的損耗減少，兩款藍莓售價可以做到進口品牌的一半，”盒馬表示，這一波性價比，直接拉動盒馬藍莓月均銷量增長近一倍。
在社交平臺上，受網友熱捧的藍莓有了比價攻略，不少人才發現連“洗藍莓”都有講究，“好品質的藍莓，只要簡單清洗甚至不需要清洗”“以前都浪費了”。有網友表示，藍莓身上有一層白色霜狀物質，稱為“果粉”，而它是藍莓花青素的主要來源。
“漿果之王”加速跑，會是下一個“超級水果”嗎
距離杭州2300多公里的蒙自，云南省紅河哈尼族彝族自治州首府。4月24日，蒙自鑫榮懋藍莓基地，迎來了全國首個藍莓盒馬村。
“吃”的是椰殼碎與碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是經過科學配比之后的微量元素“營養液”，“住”的是無影膜覆蓋的智能化大棚……在藍莓盒馬村，進村就能看到不少農業“黑科技”，“看天吃飯”的傳統種植模式在這里成為過去式。
圖據盒馬
近兩年，消費者對藍莓的熱情遠比想象中更高漲，藍莓產業顯而易見的“藍海”正在持續吸引不少種植戶入場。
據《中國藍莓市場發展趨勢研究與投資前景調研報告（2023—2030年）》的數據顯示，2022年，美國藍莓人均消費為2.63公斤，而中國目前人均消費藍莓量僅為0.26公斤，這說明藍莓市場消費潛力巨大，三、四線城市及鄉鎮還有足夠大的下沉消費市場等待開拓。
藍莓有什么不一樣？鑫榮懋集團藍莓產品部副總監、盒馬村負責人郝亞琪說，基地與全球最大的智利藍莓種植公司Hortifrut合作，引進一批國外同緯度藍莓優良品種，從中選育出適宜在紅河州規模種植藍莓新品種。
圖據盒馬
盒馬采購胡勝杰表示，云南基地2018年投產以來，經過6年深度合作，盒馬村藍莓已迭代了20次品種，優勝劣汰出5個品種，每畝平均產能能達到1.5噸，產出藍莓具有較高性價比。“同時，采取不同品種間的切換，把云南藍莓的嘗味期拉長到11月到次年6月。”胡勝杰說，通過訂單農業的模式，1100畝藍莓基地將直供盒馬全國“盒區房”。
圖據盒馬
“不斷拓展海外基地，從源頭引進優質水果，實現價格和鏈路可控；在國內挖掘特色水果，幫助做大做強；新品不斷，把實驗室里的一些特色品種也帶進大眾購物車。”盒馬全國生鮮采銷負責人許愛軍表示，今年將圍繞這幾個方向不斷給用戶帶來高質價優的水果，其中有一項，就是把藍莓這樣的傳統高端水果價格打下來。
在業內看來，以藍莓為代表的“高質價優”水果品類，正是盒馬垂直供應鏈建設上的一個切面。當昔日“洋水果”變身“土特產”，進入盛果期的國產藍莓，帶來了巨量的消費潛力，它會成為車厘子、榴蓮之后的下一個“超級水果”嗎？
“藍莓的市場認知度還有很大的提升空間，增長潛力巨大，通過提前發力，培養用戶的藍莓消費習慣，提升種植技術、優化產業鏈，產業將迎來更好的發展。”水果行業人士表示。
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