老人出攤賣淀粉腸無人問津：老百姓為食品安全買單？
文/柳玲玉(湖南女子學院)
近日，央廣網(wǎng)曝光了淀粉腸行業(yè)存在的一系列問題，引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論。然而，就在今日，河南三門峽的一則新聞再次讓我們深思——老人出攤2小時賣淀粉腸無人問津，最后自己默默把淀粉腸吃了，這是否意味著老百姓要為食品安全問題買單？
淀粉腸作為一種常見的食品，一直以來就深受大眾喜愛。央廣網(wǎng)的報道揭示了一些諸如用雞骨泥代替雞肉、以次充好、脂肪含量高、缺乏專門的國家標準等不容忽視的亂象后，不少網(wǎng)友表示“吃了20年的淀粉腸竟然塌房了”“淀粉腸你傷了小孩哥的心”“真是不敢吃了”......網(wǎng)友態(tài)度的轉(zhuǎn)變，不僅透露了作為消費者的失望與不安，還反映了對商家和相關(guān)監(jiān)管部門的懷疑。
然而，對于像河南三門峽老人這類攤主來說，他們的努力和誠信卻被消費者的疑慮所忽視。受到淀粉腸“塌房”事件的影響，消費者開始變得更為謹慎，他們不再輕易相信攤販所銷售的食品，這無疑對于那些真正用心經(jīng)營的小攤主造成了不小的沖擊，他們?yōu)榱松嫴坏貌蛔约合魺o人問津的淀粉腸。
獨木難支，孤掌難鳴。市場主體內(nèi)部和監(jiān)管部門發(fā)出雙重合力，才能共筑食品安全防線，而不是由老百姓買單。食品安全問題是一個關(guān)乎每個人身體健康的問題，也是社會各界共同關(guān)注的焦點。政府和相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該加強對食品生產(chǎn)、加工和銷售的監(jiān)管力度，建立健全食品安全監(jiān)管體系，加強執(zhí)法和懲罰力度。食品企業(yè)應(yīng)該恪守誠信原則，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，主動公開產(chǎn)品信息，提高消費者對產(chǎn)品的信任度。同時，攤主也應(yīng)注意選擇有合規(guī)資質(zhì)和信譽的供應(yīng)商，嚴格控制食品加工和銷售過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量，只有誠信經(jīng)營，方能行穩(wěn)致遠。
河南三門峽老人出攤賣淀粉腸無人問津的情景，給我們敲響了警鐘，這不僅是對淀粉腸行業(yè)問題的一種反映，更是對整個食品安全狀況的一種反思。“誠信”是“安全”之基，是“信心”之源，建立誠信并非一朝一夕之功，它需要監(jiān)管部門、食品行業(yè)和消費者共同努力。在未來，我們?nèi)孕桕P(guān)注食品安全問題，把365天的每一天都當成“3·15”。只有通過全社會的共同努力，我們才能建立起更加安全可靠的消費環(huán)境，保障人民的身體健康和生活質(zhì)量。